Nos interventions
s'effectuent
directement chez le client ou en atelier,
en France et à l'étranger,
par des techniciens qualifiés,
sur toutes les contenances.
Rénovation
- Détartrage - Barriques
Vous avez besoin de
nouvelles barriques. Le coût d'une barrique neuve est trop elevé et
la qualité des barriques d'occasion très aléatoire (brett, piqûres
acétiques, plus de micro-oxygénation...)
Nous avons des réponses appropriées à votre
besoin:
- rénovation de vos barriques occasion de 3 à 10 ans et de
220 à 600l sur site ou en atelier.
- vente de barriques occasion rénovées (origine et hygiène
contrôlées, rabotées intérieurement, chauffées, étanchéité garantie
par réparation ou échange)
Prenez contact avec nous,
nous vous proposerons un devis et une période d'intervention sur
site ou en atelier.
Délai d'intervention rapide
Etape
1 - Notre camion vient dans vos chais pour effectuer le chantier
ou procéder à l’enlèvement pour rénovation en atelier
Etape
2 Le chantier
2.1 - Inspection
externe et interne de barriques.
2.1 - Marquage des barriques, des fonds et des cercles
2.2 - Démontage des deux fonds par des tonneliers
2.3 - Rabotage des douelles jusqu’au bois neuf ou à la chauffe
antérieur (si non suivi d'une chauffe) au moyen d'un automate de
rabotage spécialement développé et breveté
2.4 - Finitions intérieures et contrôles
(cloques, bords...).
2.5 - Refermeture si la chauffe n'est pas
demandée.
2.4 -
Controle visuel et reprise des défauts éventuels de la barrique
(cloques profondes)
2.5
- Chauffe traditionnelle au bois de chêne sec issue de
tonnelleries sans aucun déchet .
Grades de chauffe Légère / Moyenne / Moyenne + / Forte
Chauffe
des fonds possible après rabotage uniquement
2.6- Refermeture à la main par
des tonneliers
2.7 Ponçage externe si option demandée
2.8 Vérification d'étanchéîté
au cas par cas afin de ne pas ré-humidifier la barrique saine
après rénovation
2.9 Marquage date
d'intervention et type de chauffe
Etape 3
- Retour en vos chais
Nous
vous fournissons des conseils de stockage jusqu'au ré-entonnage.
Nous n'enlèvons que 3mm max en fonction de l'état intérieur et
vos barriques peuvent ainsi être rabotées plusieurs fois.
